Caldas se consolida como referente nacional tras destacarse en concurso de cafés tostados

El departamento de Caldas se destacó este fin de semana como uno de los grandes protagonistas en la tercera edición del Concurso Nacional de Cafés Tostados, realizado en el marco del Café Fest. Durante el evento, productores de la región lograron posicionarse en los primeros lugares, consolidando su liderazgo en calidad cafetera a nivel nacional.

El reconocimiento se dio gracias a los resultados obtenidos en dos categorías clave. En Suaves Lavados, caficultores de Manizales ocuparon los tres primeros puestos entre decenas de muestras evaluadas. Además, en la categoría de Cafés Exóticos, el departamento alcanzó el segundo y tercer lugar, destacándose por sus perfiles diferenciados y altos puntajes en cata.

Estos logros responden al trabajo constante de productores que aplican buenas prácticas en cultivo, recolección y procesamiento del grano. De manera paralela, el Concurso de Cafés Especiales de Manizales también premió a los mejores caficultores locales tras una evaluación técnica a ciegas, basada en atributos como aroma, sabor y balance, lo que reafirma el nivel competitivo y la calidad del café de la región.