El barista Janer Pérez, integrante del equipo de Innovación Global de Juan Valdez, fue proclamado campeón del XIX Campeonato Nacional de Barismo, realizado en el marco de Cafés de Colombia Expo 2025 en Corferias, Bogotá. El evento, desarrollado entre el 23 y el 26 de octubre, reunió a 19 de los mejores baristas del país, en una competencia que puso a prueba precisión, técnica, creatividad y sensibilidad en la preparación del café.

Con cerca de una década de experiencia perfeccionando su arte, Pérez destacó por una presentación inspirada en la conexión emocional entre el consumidor y el origen del grano. Su propuesta utilizó un café Geisha del Tolima, cultivado en la finca La Negrita, con el cual buscó resaltar el rol del barista como narrador y mediador de la experiencia sensorial del café.

“La rutina fue una forma de mostrar que el barismo no solo es técnica, sino también interpretación y comunicación. Detrás de cada variable hay una historia y una intención que conectan al consumidor con el origen”, afirmó tras recibir el reconocimiento. “Llevar el nombre de Juan Valdez y del café premium 100% colombiano a este nivel me llena de orgullo”, añadió.

Desde la compañía, también celebraron el triunfo. “Este reconocimiento nos llena de orgullo porque refleja lo que somos como compañía: una marca comprometida con la excelencia, que celebra el compromiso y la dedicación de nuestra gente”, señaló Pedro García, Chief Financial and Business Officer de Juan Valdez, quien destacó el trabajo conjunto entre colaboradores y caficultores.

Con este logro, Juan Valdez alcanza su sexto título nacional de barismo y se prepara para representar nuevamente a Colombia en el Campeonato Mundial de Baristas 2026, que se llevará a cabo en Panamá. La participación consolidará una vez más la presencia del café premium 100% colombiano en los escenarios internacionales más importantes del sector.

Fotografía tomada de: Redes sociales